Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes.

Cuire à l'eau salée 1 kg de pommes de terre


bien les égoutter et les passer au moulin à légumes. Ajouter à

la purée 1 c à soupe de crème fraîche et du lait
3 jaunes

d'oeufs un morceau de beurre et 50 g de gruyère râpé; bien

mélanger et laisser refroidir. Prendre des petits morceaux de

cette purée et les rouler dans la farine en forme de galettes

rondes ou allongées. Les faire dorer à la poêle dans du beurre

bien chaud.

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