"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: anouk
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
500 g d'épinards
80 g de beurre
30 g de farine
1 de litre de lait
3 oeufs
100 g de gruyère râpé
100 g de chapelure noix muscade sel poivre.
Cuire les épinards 1 mn à l'eau bouillante. Presser et passer au moulin puis faire revenir dans un peu de beurre. Préparer une béchamel avec 50 g de beurre et 30 g de farine
1 de litre de lait sel poivre muscade; quand elle est tiède mêler les épinards avec 3 jaunes oeufs et 2 blancs ainsi que 100 g de gruyère râpé. Laisser bien refroidir. Faire des boules les rouler dans la chapelure et plonger dans l'huile fumante. Retirer au fur et à mesure les croquettes doivent rester bien chaudes.
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Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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