"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: nathael
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Cette crème sert à garnir biscuits ou génoises. Faire un sirop bien concentré avec 100 g de sucre et 1 dl d'eau. Mélanger 1 cuillerée à café de fécule à un jaune d'oeuf puis verser le sirop sur ce mélange. Faire épaissir sur le feu en tournant soigneusement. Laisser tiédir puis ajouter 100 g de beurre par petits morceaux en travaillant vigoureusement. Parfumer à l'essence de café ou autres parfums.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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