"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: cara
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 à 6 personnes: 1/4 litre de crème fraîche
1 grosse c à soupe de sucre glace
250 g de framboises
1 c à entremets de sucre en poudre.
Fouettez la crème fraîche en Chantilly avec le sucre glace. Utilisez de préférence de la crème fluide très facile à fouetter; si votre crème est épaisse ajoutez 1 ou 2 glaçons pour la liquéfier. Nettoyez les framboises et séparez-les en deux moitiés. Passez l'une d'elles au mixer avec le sucre puis passez-la au tamis fin de crin ou de nylon. Mélangez délicatement cette purée à la crème Chantilly. Répartissez-la dans des coupes; garnissez des framboises réservées servez frais.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
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