CREME AU PAMPLEMOUSSE sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: marc alexandre

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

1 verre à moutarde de jus de pamplemousse, 1/2 citron, 25 g de maïzena, 3 oeufs, 200 g de sucre en poudre, 1/4 de litre d'eau, 150 g de crème fraîche.

Préparation de la Recette:

Faites fondre le sucre dans l'eau chaude. Ajoutez le jus de pamplemousse, le jus d'un demi-citron, la maïzena délayée dans très peu d'eau froide et faites épaissir sur feu doux en tournant. Ajoutez, hors du feu les oeufs battus en omelette. Remettez sur le feu, remuez et retirez des les premiers bouillons. Battez la crème en cours de refroidissement. Avec la crème fraîche faites une Chantilly bien ferme que vous ajouterez à la préparation. Servez bien frais dans des coupes individuelles.