"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lucie
Partager la recette (4864 votes)
36 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
1 litre de lait un paquet de sucre vanillé
100 g de semoule
250 g de sucre en poudre
4 blancs d'oeufs
50 g de crème fraîche. Pour la crème: 4 jaunes d'oeufs
1 litre de lait
100 g de sucre
2 citrons
50 g de crème fraîche.
Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Ajoutez-y le sucre et la semoule en pluie tout en tournant et en laissant cuire à petit feu pendant 20 minutes. Retirez du feu. Incorporez la crème fraîche et laissez tiédir. Ajoutez délicatement les 4 blancs battus en neige bien ferme. Mouillez ou huilez un moule à baba versez-y votre préparation et laissez refroidir. Crème: Faites bouillir le lait avec le zeste d'un citron. Travaillez dans une terrine les jaunes d'oeufs avec le sucre et versez cette préparation dans le lait bouillant tout en fouettant rapidement. Faites prendre la crème sur feu très doux en remuant. Retirez du feu passez la crème et ajoutez-y la crème fraîche. Laissez refroidir. Dressez la couronne de semoule démoulée sur un plat et nappez-la avec la crème. Râpez du zeste de citron très finement sur le tout et servez bien frais.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...