"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: timothy
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
250 g de pâte brisée ou de pâte feuilletée
800 g de courgettes
3 tomates
1 biscotte
100 g de beurre
1 gousse d'ail persil sel poivre.
Préparer la pâte brisée ou feuilletée ou l'acheter surgelée et la faire dégeler. Essuyer les courgettes; les couper en rondelles les étaler sur un plat et les saupoudrer abondamment de sel fin. Les laisser dégorger un bon moment en les retournant pour qu'elles soient toutes en contact avec le sel qui leur fera rendre leur eau. Les éponger soigneusement et les faire sauter à la poêle quelques minutes de chaque côté dans un peu de beurre (ou d'huile). Abaisser la pâte en garnir un plat à tarte beurré. Commencer la cuisson ® à blanc ¯ pendant une dizaine de minutes en protégeant la pâte avec un moule plus petit afin qu'elle ne se déforme pas. Sortir le fond de tarte du four y ranger rapidement les courgettes. Poser dessus les tomates en rondelles que l'on aura également fait dégorger au sel. Ecraser la biscotte piler l'ail hacher un peu de persil réunir les trois et en parsemer le plat mettre dessus des fragments de beurre et achever la cuisson (th 6/7;180ø); servir au sortir du four. Les petits trucs de la cuisinière: On peut supprimer les tomates et la chapelure à l'ail et
à mi-cuisson
étaler sur les courgettes le contenu d'une ' sauce à gratiner nature Knorr'. Saupoudrer de gruyère râpé; parsemer de petits morceaux de beurre et terminer la cuisson.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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