"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: eve-marie
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
Glace à la framboise: 800 g de framboises
1 jus de citron
125 g de sucre en poudre
250 g de crème fraîche. Coulis: 200 g de framboises
1 orange
2 c à soupe de sucre en poudre. Garniture: 4 pêches framboises à volonté et une poignée d'amandes effilées grillées.
Equeutez les framboises réservez-en quelques-unes pour la décoration
écrasez le reste et mélangez-le au jus de citron et au sucre. Fouettez la crème fermement et incorporez-la à la purée de fruits. Faites glacer en sorbetière. D'autre part préparez le coulis: écrasez les framboises filtrez-les mélangez le jus obtenu au jus d'orange et au sucre; mettez au frais. Au moment de servir prélevez des boules de glace répartissez-les dans des coupes avec les demi- pêches au sirop. Garnissez de framboises réservées et d'amandes effilées. Nappez de coulis préparé. Accompagnez de petits fours.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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