COTES DE VEAU AUX POMMES ET AU CIDRE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: dassine

Partager la recette (4864 votes)

93 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 côtes de veau

4 pommes reinettes

75 cl de cidre

2 dl de crème fraîche cerfeuil

1 c à café de Maïzena sel poivre.

Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Placer les côtes de veau et les pommes dans le panier du cuiseur-vapeur. Dans la partie basse verser les trois quarts du cidre et porter à ébullition. Placer le panier couvrir et laisser cuire 15 minutes. Au terme de la cuisson des côtes verser le reste du cidre dans une casserole ajouter la crème fraîche et porter à ébullition; verser la Maïzena diluée dans 5 cl d'eau saler et poivrer laisser frémir trois minutes. Dresser les côtes sur un plat et disposer les pommes tout autour; napper de sauce et décorer de cerfeuil.