Cotes de porc farcies sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: loraly

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Fendez des côtes de porc dans le sens de leur épaisseur. Faites revenir dans du beurre 3 cuillerées d'oignons finement hachés et 2 cuillerées de céleri également haché. Après cuisson ajoutez une tasse de mie de pain rassis trempée dans du lait et égouttée. Délayez 2 jaunes d'oeufs et ajoutez sel poivre muscade et paprika. Lorsque ce mélange est homogène tartinez l'intérieur des côtelettes. Refermez-les à l'aide d'un petit bâtonnet. Faites dorer doucement les côtelettes dans une poêle contenant du beurre et arrosez-les fréquemment. Au moment de servir versez par-dessus un grand verre de calvados et flambez.