COTES DE PORC CHARCUTIERE magnifique

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: hashim

Partager la recette (4864 votes)

36 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 5 personnes: 5 côtes de porc, 30 g de beurre, sel, poivre. Sauce: 1 oignon, 20 g de beurre, 1 verre de vin blanc, 1 c à soupe de vinaigre, 1 c à café de moutarde, 4 cornichons, 20 cl de jus de viande, 10 g de beurre et 10 g de farine pour un beurre manié, sel, poivre.

Préparation de la Recette:

Faire revenir l'oignon haché dans une noix de beurre sans colorer. Ajouter le vin blanc puis le vinaigre. Faire réduire aux 3/4. Ajouter le jus de viande et porter à ébullition. Mélanger 10 g de beurre et 10 g de farine (beurre manié). Incorporer à la sauce en fouettant et porter à ébullition Tailler les cornichons en rondelles. Ajouter à la sauce cornichons et moutarde. Côtes: saler, poivrer, faire fondre le beurre et mettre les côtes chacune 10 mn de chaque côté. Dresser sur un plat chaud. Napper avec sauce.