COTES DE PORC A LA HOLLANDAISE


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: audrey-maude

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

42 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Difficile
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

6 côtes de porc sel poivre

150 g de beurre. Sauce: 4 toma tes ou 1 boîte de tomates pelées (1/2)

30 g de beurre

2 oignons sel poivre thym

1 feuille de laurier

900 g de haricots verts surgelés

30 g de beurre sel

2 c à soupe de chapelure

6 demi-abricots au sirop

300 g de long grain.

Mettez les haricots à cuire dans de l'eau bouillante salée. Faites cuire le riz à la créole. Préparez une sauce tomate: pelez
épépinez et coupez les tomates en petits morceaux. Nettoyez et coupez les oignons en mirepoix. Faites-les revenir dans le beurre sans prendre couleur durant quelques minutes Ajoutez les tomates les sel poivre le poivre le thym le laurier et laissez cuire doucement durant 20 mn. Dans une grande poêle chauffez le beurre et faites-y cuire les côtelettes durant 4 ou 5 mn sur chaque face suivant leur épaisseur. En dernière minute augmentez la flamme et dorez bien les deux faces. Disposez les côtelettes sur le plat de service chauffé posez sur chacune un demi-abricot. Faites dorer la chapelure dans le beurre de cuisson et versez-la sur les côtelettes. Servez à part le riz la sauce tomate et les haricots égouttés que vous aurez mélangés avec le beurre frais.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de salade

Recettes de salade

Recettes de salade

Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de sandwich

Fans de Sandwich

Recettes de sandwich

Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de poulet

Recettes de poulet

Recettes de poulet

Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.

Découvrez les dernières recettes