COQ AU VIN sublime


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: emran

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37 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:


Préparation de la Recette:

1 poulet de 1,200 kg, 100 g de lard maigre, 12 petits oignons, 250 g de champignons de Paris, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 1/2 c à soupe de farine, 1/2 verre à liqueur de cognac, 1/2 litre de vin rouge. Faire dorer le poulet coupé en morceaux, ajouter le lard coupé et les oignons. Sortir les morceaux de poulet sur un plat en métal et faire flamber au cognac. Remettre dans la casserole, ajouter le vin, saler, poivrer, mettre le bouquet garni, l'ail écrasé. Laisser cuire 25 mn et ajouter les champignons, cuire encore 10 mn. Lier la sauce avec la farine et une noix de beurre.

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