CONSOMME EXPRESS AUX OEUFS POCHES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: marjorie

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 oeufs

1 litre 1/2 de bouillon de boeuf que vous ferez avec des cubes

1 petite boîte de purée de tomate au naturel vinaigre sel

5 cl de porto.

Préparez le bouillon de boeuf. Ajoutez la purée de tomates. Par ailleurs faites pocher les oeufs 3 mn en les plongeant dans de l'eau frémissante salée et vinaigrée (comptez 2 c à soupe de vinaigre par litre d'eau). Retirez-les avec une écumoire. Hors du feu ajoutez le porto au consommé de boeuf. Rectifiez l'assaisonnement. Versez dans des bols le bouillon faites glisser un oeuf dans chaque bol. Servez aussitôt.