CONCOMBRE A LA NIÇOISE


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: iris

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44 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
10 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Facile
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

1 beau concombre

4 tomates

2 gousses d'ail

2 c à café de basilic haché

3 c à soupe de persil haché

1 verre d'huile d'olive

1 c à soupe de vinaigre sel poivre.

Pelez le concombre et coupez-le en rondelles de 2 cm d'épaisseur. Enlevez les pépins. Plongez les concombres 5 mn dans de l'eau bouillante. Faites les rafraîchir. Egouttez. Saupoudrez-les de sel poivre et faites-les mariner 1 h avec les 2/3 de l'huile et le vinaigre. Faites fondre les tomates épépinées dans de l'huile. Salez quand le mélange est réduit en crème et ajoutez les gousses d'ail hachées. Faites épaissir. Puis laissez refroidir et saupoudrez de basilic haché. Au moment de servir garnir les rondelles de concombre avec la purée de tomate et saupoudrez persil haché.

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