COEURS DE CELERI AU JUS


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: safa

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

36 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

Enlevez les premières côtes de 3 gros pieds de céleri en branches coupez les feuilles ne conservez que les coeurs (le reste peut être utilisé pour faire un potage ou aromatiser un court-bouillon). Faites-les blanchir 10 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les coupez-les en deux. Dans une cocotte à fond épais disposez une barde de lard

1 carotte

1 oignon et 1 gousse d'ail émincés rangez les céleris par-dessus laissez ® suer ¯ pendant quelques minutes puis mouillez de 1 dl de vin blanc et de 1 dl de bouillon. Laissez cuire doucement à couvert pendant 45 mn. Quand les céleris sont tendres filtrez la sauce et ajoutez 2 c à soupe de coulis de tomates. Servez avec un rôti ou une grillade de porc.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes

Toutes les recettes

Guide complet des recettes

Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de poulet

Recettes de poulet

Recettes de poulet

Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...

Découvrez les dernières recettes