COEUR DE PALMIER BOUILLI AU CITRON (créole)

"Découvrez cette recette de cuisine. Recette pour toute la famille. Recette de cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine facile, simple et délicieuse !"
Recette de:

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 35 minutes. Pour 6 personnes.

1 coeur de palmier entier

1 litre de lait

1 cuillère à soupe d'huile d'olive le jus d'un citron

200 g de beurre persil ciselé sel poivre.

Mettez à chauffer l'huile et le lait dans une casserole. Salez poivrez. Portez à ébullition plongez-y le coeur de palmier et laissez mijoter 20 minutes. Retirez ensuite le coeur de palmier
égouttez-le et coupez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur que vous disposez sur un plat de service. Faites chauffer le jus de citron dans une petite casserole à feu très doux incorporez-y peu à peu le beurre ramolli. Tournez sans cesse jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Nappez les tranches de palmier de la sauce et servez-les poudrées de persillade.