Cipaille du Lac St Jean

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: khadijah

Partager la recette (4864 votes)

96 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

1 lb de chevreuil en cubes

1 lb d'orignal en cubes

1/2 lb de porc ou veau

1/2 lb de poulet

1/2 lb de lard entrelardé

1/4 de c. thé de thym

1/4 c. thé sarriette

sel et poivre au goût.

6 tasses de patates en cubes.

3 oignons

Eau froide

Pâte à tarte

Préparation de la Recette:

Préparer les viandes en cubes et aussi le lard. Mêler ensembles les épices.

Ajouter à la viande Aussi les oignons tranchés. Couvrir et macérer au frigo toute

la nuit. Tapisser le fond du chaudron d'une épaisse pâte. Ajouter la moitié des

ingrédients: Mettre une autre pâte au centre: Ajouter tous les autres

ingrédients: Additionner d'eau froide pour couvrir. Recouvrer d'une dernière

pâte avec 1 incision au centre. Sceller tout le tour de la pâte. Couvrir. Cuire au

four pour 7h1/2. La dernière 1/2 découvrir. Faire dorer à 350F.