CHOU FLEUR A LA TOMATE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: manel

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les instructions de la recette facile

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes: 1 beau chou-fleur ou 2 petits, 3 gros oignons, 1 ou 2 gousses d'ail à volonté, 1,5 dl d'huile, 400 g de purée de tomates fraîches ou en boîte, 4 dl d'eau environ, 3 à 4 c à soupe de persil haché, huile, sel, poivre. Pour la sauce: 1 dl de crème fraîche.

Détachez le chou-fleur en bouquets, lavez-les, égouttez-les. Hachez finement les oignons, faites-les fondre à l'huile avec les gousses d'ail écrasées. Mélangez la purée de tomates avec l'eau chaude; versez dans la casserole, ajoutez persil, sel et poivre, couvrez et mélangez de temps en temps jusqu'à l'ébullition. Ajoutez le chou-fleur. Faites cuire sur feu doux 15 mn environ. Retirez-les avec une écumoire, mettez-les sur le plat de service chaud. Ajoutez la crème dans la sauce, goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Faites épaissir pendant quelques minutes, versez sur le chou-fleur.