Chocolats aux noix et aux cerises

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Recette de: jamie-oliver

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

8 cerises confites, coupées en quatre
100 g de chocolat noir, en morceaux
30 g d' amandes blanchies, hachées grossièrement

Préparation de la Recette:

Râper ou hacher le chocolat. Dans une poêle, faire griller les amandes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en remuant occasionnellement. Laisser refroidir. Faire fondre le chocolat dans un bain-marie. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit lisse. Déposer des cuillérées de chocolat sur du papier ciré et aplatir pour former des cercles épais. Laisser partiellement durcir. Parsemer d'amandes le contour des cercles de chocolat. Déposer un morceau de cerise au centre. Laisser durcir. Décoller du papier ciré. Se conservent jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur dans un contenant couvert, en séparant les couches d'un papier ciré.