"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: oskar
Partager la recette (4864 votes)
31 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 6 personnes :
1 kg de boeuf (paleron ou gîte-gîte)
1 gros oignon
2 piments verts forts
2 gousses d'ail
6 cuillerées à soupe de Chili powder
1 cuillerée à café de Louisiane hot sauce
2 cuillerées à café de cumin en poudre
1 pincée d' origan
1 feuille de laurier
25 cl de sauce tomate
2 cubes de bouillon de boeuf
80 g de gras de jambon sel poivre. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 3 heures.
Hacher grossièrement la viande. Emincer l'oignon. Faire fondre le gras de jambon dans une cocotte y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter la viande la faire rissoler. Baisser le feu ajouter la sauce tomate les cubes de bouillon dissous dans un demi-litre d'eau un piment fendu en deux. Couvrir et laisser mijoter une heure en remuant de temps en temps. Ecraser les gousses d'ail. Retirer le piment de la cocotte. Ajouter les ingrédients restants ainsi que le second piment. Mélanger couvrir d'eau chaude. Laisser mijoter à couvert 1 heure 30. En fin de cuisson retirer le second piment et le laurier rectifier l'assaisonnement. Servir avec des haricots rouges (FRIJOLES CHARROS voir dans fichier 'hariblan') et du riz blanc.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...
écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...
Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...