Charlotte aux marrons glacÉs et crÈme de marrons excellent

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: serena

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

125 g de biscuits à la cuiller

150 g de beurre

200 g de purée de marrons

175 g de chocolat à croquer

4 oeufs

1 verre à liqueur de rhum pour décorer (facultatif): crème fraîche ou fruits confits.

Faites macérer les biscuits dans le rhum. Disposez-en quelques-uns au fond et sur les parois d'un moule à charlotte. Faites fondre le chocolat sur feu doux avec une noix de beurre. Hors du feu ajourez-y le reste de beurre la purée de marrons les jaunes d'oeufs. Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme. Incorporez-les au mélange. Versez-en la moitié dans le moule garni. Disposez dessus une couche de biscuits. Couvrez avec le reste du mélange. Terminez par le reste de biscuits. Mettez 2 heures au réfrigérateur ou
à défaut au frais jusqu'au lendemain. Démoulez. Décorez si vous le désirez de crème fraîche ou de fruits confits.