CELERI-RAVE A LA CREME

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lorik

Partager la recette (4864 votes)

107 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes.

Préparation 25 mn. Cuisson 40 mn. Un gros céleri-rave

100 g de beurre

50 g de farine un demi-litre de lait une cuillerée à soupe de crème fraîche une cuillerée de sucre muscade sel poivre.

Pelez le céleri coupez-le en dés mettez-le à cuire dans une casserole à fond épais avec sel poivre une cuillerée à café de sucre la moitié du beurre et une cuillerée d'eau. Couvrez d'un papier beurré et du couvercle de la casserole. Laissez cuire à l'étouffée sur feu très doux. Pendant ce temps préparez une béchamel serrée avec le reste de beurre et la farine. Mouillez avec le lait. Ajoutez du sel et une pincée de muscade râpée. Les céleris étant cuits mais encore fermes mélangez-les à la béchamel. Liez la sauce avec la crème fraîche et servez.