Carrés au chocolat excellent

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jamie-oliver

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Préparation:

30 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

60 g de chocolat noir, en morceaux
1 c. à soupe de Rhum
60 g de beurre
1 c. à soupe de sucre à glacer (sucre glace)
1 petit jaune d'oeuf
30 g d' amandes, moulues
1 blanc d'oeuf
2 c. à soupe de biscuits sucrés natures, en morceaux

Préparation de la Recette:

Tapisser un moule de 250 ml de papier d'aluminium et graisser légèrement. Mettre le Rhum et le chocolat dans un bain-marie. Faire fondre et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laisser tiédir. Battre le beurre en crème. Incorporer le sucre, le jaune d'oeuf et les amandes moulues. Battre le chocolat dans le mélange au beurre, en petites quantités. Battre le blanc d'oeuf en neige ferme et plier dans le mélange au chocolat en trois fois. Mélanger les morceaux de biscuits. Mettre le mélange dans le moule et lisser le dessus. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer 6 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Pour démouler, passer un couteau sur les côtés et renverser. Faire 10 tranches et les couper en deux. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.