CARRÉ DE PORC À L'ANCIENNE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lori

Partager la recette (4864 votes)

105 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

pour 8 personnes

- 1 carré désossé de 1,8 kgn
- 1 jus de citronn
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 2 branches de thymn
- 2 branches de lauriern
- 2 branches de sarrietten
- 2 branches d' origann
- 2 gousses d'ailn
- Gros sel de cuisine,
- Poivre en grains au moulin.

Préparation de la Recette:

Préchauffer le four à 200°.

Placer le rôti dans un plat creux, l'arroser d'huile d'olive et de jus de citron, saler, poivrer, concasser les herbes dans le creux de la main et les répartir sur le rôti.

Laisser mariner 1 heure en arrosant la viande de temps en temps.

Sortir le rôti de la marinade, l'essuyer rapidement et le mettre dans un plat.

Enfourner 20 minutes.

Ajouter ensuite un verre d'eau dans le plat, ainsi que les gousses d'ail non pelées.

Continuer la cuisson 1heure10 en retournant le rôti toutes les 15 minutes.

Ce rôti peut s'accompagner d'une ratatouille ou encore un bon gratin de pommes de terre.