CarrÉ de porc À l'ancienne sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maxime

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 8 personnes :

1 carré désossé de 1

800 kg

1 jus de citron

4 c à soupe d'huile d'olive thym laurier sarriette origan

2 gousses d'ail sel poivre.

Placer le rôti dans un plat creux l'arroser d'huile d'olive et de jus de citron saler poivrer concasser les herbes dans le creux de la main et les répartir sur le rôti. Laisser mariner 1 heure en arrosant la viande de temps en temps. Sortir le rôti de la marinade l'essuyer rapidement et le mettre dans un plat allant au four faire dorer à four moyen 200øC (th 6) 20 mn. Ajouter ensuite un verre d'eau dans le plat ainsi que les gousses d'ail non pelées. Continuer la cuisson 1 h 10 en retournant le rôti toutes les 15 mn. Ce rôti peut se servir avec des beignets de courgettes une ratatouille ou encore un bon gratin de pommes de terre.