CARPACCIO DE BOEUF

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jessy james

Partager la recette (4864 votes)

31 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 kg de filet de boeuf

10 cl d'huile d'olive

1 citron sel poivre.

Faites préparer le filet de boeuf en tranches très fines par votre boucher. Dans de grandes assiettes préalablement placées au fais disposez les tranches de viande et remettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir (2 h maximum). Pressez le jus du citron fouettez-le avec l'huile d'olive salez et incorporez le poivre noir. Servez séparément afin que chacun assaisonne selon son goût. Vous pouvez agrémenter de basilic et d'ail hachés de petits morceaux de bleu de parmesan ou de champignons de Paris coupés en fines lamelles voire de mayonnaise relevée au tabasco ou à la sauce Worcester.