CALMARS A LA NAPOLITAINE


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: bea

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28 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

800 g de calmars

700 g de tomates

100 g d'olives

30 g de câpres

2 gousses d'ail

20 g de persil

1 dl de vin rouge huile sel.

Dans une casserole faire dorer les olives dénoyautées et hachées dans de l'huile chaude avec l'ail entier et les câpres. Mouiller avec le vin rouge puis faire évaporer. Ajouter les tomates passées à la moulinette ainsi que les calmars. Retirer l'ail saler et laisser mijoter 1 heure environ. Si la sauce réduit trop ajouter un peu d'eau. Parsemer de persil finement haché pour servir.

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