"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: salma
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Pour 8 personnes: 100 g de raisins de Corinthe, 100 g fruits confits, 1 petit verre de rhum, 175 g de beurre, 125 g de sucre, une pincée de sel, 3 gros oeufs, 250 g de farine, 1 sachet de levure en poudre.
Lavez les raisins et faites-les macérer avec les fruits confits avec le rhum (ceci peut être fait la veille). Battez les oeufs, le sucre et le sel. Quand la préparation est bien mousseuse joignez la farine tamisée avec la levure. Egouttez les fruits confits, versez le rhum de macération. Faites fondre le beurre, versez le sur les fruits, mélangez pour bien les enrober. Joignez-les à la pâte. Tapissez un moule à cake de 25 cm de longueur environ, de papier d'aluminium. Beurrez-le, versez-y la pâte par cuillerées (elle ne doit arriver qu'au deux-tiers du bord du moule, car elle gonfle en cuisant). Enfournez à four chaud (th 6, 225°C) pendant 10 mn, puis baissez le four (th 4, 180°C). La cuisson totale dure environ 1 h. Baissez éventuellement encore un peu le four pendant les 10 dernières minutes de cuisson, si le dessus du cake brunit trop. Vérifiez la cuisson. Démoulez. Le cake se conserve très bien enveloppé dans du papier d'aluminium.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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