"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: damian
Partager la recette (4864 votes)
32 personnes ont consulté cette recette
Pour 4 personnes: 4 beaux blancs de poulet, 3 chipolatas, 1 botte de petits oignons nouveaux. Pour le marinade: 4 c à soupe d'huile d'olive, 3 c à soupe de vin blanc, 1 brin de thym, quelques aiguilles de romarin, 1 pointe de couteau de harissa, 1 c à café rase de cumin en poudre, sel poivre. Garniture: 1 livre de tomates, 1 livre de courgettes, 2 poivrons.
Coupez chaque blanc de poulet en quatre morceaux, disposez-les dans un plat creux. Recouvrez-les avec tous les éléments de la marinade: d'abord le thym, le romarin, le cumin une pincée de poivre et de sel, puis arrosez avec le vin blanc et l'huile d'olive dans lesquels vous aurez auparavant délayé le harissa. ouvrez et laissez reposer pendant 2 heures au moins. Pelez les oignons nouveaux, coupez-les en deux, découpez les chipolatas en tronçons réguliers. Formez les brochettes en piquant sur les broches alternativement un morceau de poulet, un morceau de saucisse et une moitié d'oignon. Posez les brochettes sur la grille du barbecue, laissez-les cuire 8 mn par face environ. Arrosez-les avec la marinade qui reste en cours de cuisson. A côté, sur la grille du barbecue, disposez-les éléments de la garniture légèrement huilés: les tomates coupées en quartiers, les courgettes en tranches, les poivrons épépinés coupés en deux ou en quatre. Pendant que les brochettes cuisent, tous ces légumes vont griller. Retournez-les de temps à autre. Vous les servirez bien chauds en même temps que les brochettes. Pour compléter ce plat, prévoyez un riz nature ou une salade verte. Pour piquer plus facilement les oignons et pour qu'ils ne se défassent pas trop pendant la cuisson, plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les blanchir 2 mn Egouttez bien et embrochez.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...