BORTSCH (Russie)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: theodore

Partager la recette (4864 votes)

205 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 livre et demie de gîte de boeuf

1 livre de saucisson à l'ail

1 livre et demie de betteraves

1 bouquet garni

1 chou blanc

1 petite boîte de purée de tomates un rien de fenouil et de cumin poivre en grains

4 gros oignons

4
à 5 cornichons salés (vous les trouverez dans les magasins russes spécialisés)

300 g de crème fraîche.

Commencez par préparer un pot-au-feu ordinaire (mais avec les betteraves le bouquet garni le chou la purée de tomates les oignons et les aromates). Laissez mijoter deux ou trois heures. Une demi-heure avant de servir retirez la viande et coupez-la en petits morceaux de la grosseur d'une noix. Coupez également le saucisson en tranches épaisses ainsi que les cornichons salés. Ajoutez le tout à la soupe et laissez frissonner la préparation jusqu'au moment du repas. Pour servir amenez la soupière ainsi qu'une saucière avec de la crème fraîche.