BLANQUETTE DE VEAU L'ITALIENNE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: trevor

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

600 g de noix de veau

20 oignons blancs de même taille

150 g de champignons de Paris

40 g de beurre

1 c à soupe de farine

1 branche de céleri

1 bouquet de persil

1 carotte sel poivre sauge.

Préparez la viande coupez-la en petits cubes puis mettez-la à cuire dans un grand faitout en la mouillant souvent avec de l'eau bouillante jusqu'à l'en recouvrir. Salez poivrez et laissez mijoter pendant 25 minutes. D'autre part dans une cocotte faites fondre le beurre ajoutez la farine en pluie mélangez bien; versez petit à petit 3 louches du bouillon de la viande. Ajoutez les oignons épluchés la viande égouttée céleri carotte et persil et couvrez. Faites cuire lentement pendant 1/2 heure environ puis ajoutez les champignons nettoyés et émincés et laissez cuire encore pendant 10 minutes. Retirez alors les plantes aromatiques (carotte céleri persil) vérifiez l'assaisonnement décorez avec des feuilles de sauge et servez bien chaud.