"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: angel
Partager la recette (4864 votes)
32 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
50 g de farine
50 g de Maïzena (5 cuillerées à sauce rases)
50 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
1 cuillerée à café de levure chimique. Pour la crème: 100 g de chocolat
60 g de sucre en poudre
30 g de Maïzena (3 cuillerées a soupe rases)
1 jaune d'oeuf
1 de litre de lait
125 g de beurre
50 g d'amandes pilées.
Dans une terrine mélangez les jaunes d'oeufs les sucres et le beurre fondu refroidi afin d'obtenir une pâte homogène. Ajoutez la maïzena la farine et la levure. Travaillez bien et incorporez en dernier lieu avec précaution les blancs d'oeufs battus en neige ferme. Versez la pâte dans un grand moule à cake beurre (25 à 27 cm de longueur) et faites cuire à four moyen pendant 35 mn environ. Démoulez tiède et laissez refroidir. Partagez en trois tranches horizontales. Pour la crème faites cuire le chocolat coupé en morceaux dans la moitié du lait. Dans le reste du lait froid délayez la Maïzena et le sucre en poudre. Versez cette préparation dans le chocolat fondu. Faites bouillir en remuant 2 ou 3 secondes retirez du feu. Laissez tiédir liez avec un jaune d'oeuf. Dans une petite terrine tiédie maniez en pommade
à la spatule ou à la cuillère de bois
125 g de beurre. Ajoutez la crème presque froide par petites quantités en malaxant. Lorsque l'ensemble est bien homogène ajoutez les amandes pilées. Etalez une mince couche de crème entre les tranches de biscuit. Reconstituez celui-ci et enrobez-le avec le reste de la crème
à l'aide d'une spatule ou d'un couteau à large lame. Décorez avec des amandes grillées. Mettez au frais. Servez très froid.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...