BIGORNEAUX VINAIGRETTE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: katelyn

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 kilo de bigorneaux

1 litre d'eau

1 litre vin blanc sec

1 oignon piqué d'un clou de girofle

1 carotte

1 feuille de laurier
épices sel poivre

2
échalotes sauce vinaigrette et fines herbes.

Brosser et nettoyer soigneusement les bigorneaux. Préparer un court-bouillon avec eau vin blanc oignon piqué d'un clou de girofle carotte coupée en rondelles
épices sel poivre laurier et fines herbes. Porter à ébullition pendant 15 minutes. Ajouter les bigorneaux maintenir à ébullition pendant 20 minutes. Egoutter les bigorneaux. Préparer une sauce vinaigrette avec l'échalote hachée. Servir les bigorneaux tièdes séparément avec la sauce vinaigrette.