BARQUETTES A LA CREME DE MARRONS

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Recette de: zahra

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pâte brisée pour 2 douzaines de barquettes environ. Pour: garnir: 1 boîte 4/4 de purée de marrons

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

150 g de crème fraîche. Pour décorer: crème Chantilly chocolat râpé à volonté ou marrons au naturel et caramel.

Foncez les barquettes beurrées de pâte brisée et faites- les cuire à blanc. D'autre part battez vigoureusement la purée de marrons le sucre et la crème fouettée. Remplissez une poche à douille de cette crème et garnissez-en les barquettes. Décorez à volonté de crème Chantilly de chocolat râpé ou de marrons au naturel caramélisés. Pour faire le caramel: faites fondre 10 morceaux de sucre dans 1 c à soupe d'eau et laissez cuire jusqu'à la couleur caramel désirée versez sur les marrons. Vous pouvez aussi pour garnir les barquettes utiliser de la crème de marrons déjà sucrée.