"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maxence
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
4 aubergines
4 tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
50 g de gruyère râpé
1 c à soupe de farine
1 petit verre de lait
3 c à soupe d'huile d'olive sel poivre.
Eplucher les aubergines les couper en rondelles et les saupoudrer de gros sel et laisser dégorger 1 h. Faire blondir l'oignon ajouter les tomates pelées
épépinées concassées et faire rendre leur eau. Essuyer les aubergines puis les ajouter avec ail et persil hachés aux tomates. Assaisonner cuire 30 mn en écrasant de temps en temps. Quelques mn avant la fin de la cuisson saupoudrer de farine bien mélanger puis verser le lait et remuer. Retirer du feu ajouter le gruyère râpé. Cela doit ressembler à une purée onctueuse. Servir chaud froid ou gratiné.
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