"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: hudson
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
600 g d'aubergines sel
50 g de beurre
1 c à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
3 c à soupe de sauce tomate
6 filets d'anchois à l'huile
1 c à soupe de câpres sel poivre
1 c à soupe de persil haché.
Lavez et essuyez les aubergines coupez-les en morceaux salez-les et laissez dégorger pendant 1 h. Egouttez-les et faites-les revenir dans le mélange beurre-huile avec l'ail haché menu. Ajoutez la sauce tomate les anchois coupés en petits morceaux et les câpres. Mélangez bien le tout et au moment de servir joignez 1 c à soupe de persil haché et
à volonté 1 autre gousse d'ail pilée.
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