"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jayna
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
3 grosses aubergines
1 boîte de filets d'anchois
100 g d'olives noires
1 gousse d'ail
1 branche de thym
3 c à soupe d'huile d'olive sel poivre .
Couper les aubergines en deux creuse et garder la chair; Ranger les aubergines dans un plat huilé et cuire à four assez chaud (200øC) pendant 15 mn. Cuire la chair recueillie des aubergines avec le reste d'huile et faire fondre sans attacher. Mixer les olives les anchois et l'ail. Lorsque la chair des aubergines commence à s'assouplir l'écraser à la fourchette et ajouter la purée. Mélanger. Garnir les aubergines et remettre 5 mn à 200øC.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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