"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: kamila
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
4 aubergines gros sel
2 tranches de mie de pain rassis
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil sel poivre
2 c à soupe d'huile.
Pelez les aubergines coupez-les en tranches saupoudrez-les de gros sel et laisser dégorger pendant 45 mn. Rincez-les et épongez-les soigneusement. Emiettez le pain hachez menu l'ail et le persil. Plongez les aubergines dans la friture ( 4 ou 5 tranches à la fois)
égouttez au fur et à mesure sur du papier absorbant. Faites revenir le hachis préparé avec 2 c à soupe d'huile. Lorsque toutes les tranches d'aubergines sont cuites ajoutez-les dans la poêle du hachis laissez revenir quelques minutes et servez.
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