Anchois frais marinés au vin blanc

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Recette de: jamie-oliver

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Préparation:

30 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

16 filet(s) d'anchois frais
150 g de salade mélangée (chicorée, pissenlit, laitue)
1 tomate(s)
8 radis
2 citron(s)
1 verre(s) de vin
huile d'olive vierge
sel
poivre

Préparation de la Recette:

Trois heures à l'avance, faire mariner les filets d'anchois dans le vin blanc et le jus des citrons, au réfrigérateur.
Trier, laver et essorer les salades. Les répartir sur quatre assiettes individuelles. Disposer les filets d'anchois et assaisonner avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Décorer avec de petits quartiers de tomate et des lamelles de radis.