Ingrédients Principaux:

1 c. à soupe d' huile végétale
1 oignon(s), haché
1 gousse(s) d' ail, pilée
Un morceau(x) de racine de gingembre de 2.5 cm frais, pelé et haché
1/2 c. à café de poivre de cayenne
1/2 c. à café de paprika
3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
85 ml de ketchup
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de piment fort ou de sauce aux piments
2 c. à café de moutarde de Dijon
16 ailes de poulet

Préparation de la Recette:

1) Faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajouter le poivre de cayenne et le paprika.
2) Faire cuire 1 minutes en remuant. Ajouter le vinaigre, le ketchup, la cassonade, la sauce aux piments et la moutarde ; laisser mijoter 4 à 5 minutes. Préchauffer le gril.
3) Mettre les ailes de poulet dans un plat à four peu profond ou une rôtissoire de métal ; ne pas les entasser. Verser la sauce sur les ailes et faire cuire sous un gril très chaud pendant 12 à 15 minutes, en les tournant et en les arrosant fréquemment avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, brunes et collantes.

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