Pour 4 personnes : 4 côtes de veau de 300 g pièce 1 kg d'asperges (28 asperges) 1 verre (10 cl) de cidre brut 1 litre (50 cl) de crème ...

Faites chauffer 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Placez y les côtelettes que vous aurez saupoudrées légèrement de farine ...

Pour 4 personnes : 4 côtes de veau 4 pommes reinettes 75 cl de cidre 2 dl de crème fraîche cerfeuil 1 c à café de Maïzena sel ...

4 côtes de veau petit verre de vinaigre 2 branches d'estragon 2 branches de thym 3 feuilles de laurier 1 oignon 3 ou 4 clous de girofle 1 ...

Os de veau légumes habituels du bouillon mais en très petite quantité fines herbes bouquet garni quelques tomates (ou concentré) ...

4 côtes de veau 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile 2 échalotes sel poivre 100 g de lard fumé 1 dl de vin blanc sec 100 g de crème ...

Pour 4 personnes : quatre côtes de veau 250 g de champignons une cuillerée à soupe de beurre un quart dc litre de crème un verre de porto un ...

Choisir un avocat pas trop mûr couper en deux vider la pulpe en formant des petites boules. Dans une casserole faire chauffer un peu beurre et ...

Préparation : 45 mn. Cuisson: 1/2 heure par livre. Une dinde un ris de veau 200 g de champignons 4 gros fonds d'artichauts 2 os à moelle 1 ...

Demandez à votre boucher de couper 4 côtes de veau assez fines (120 g) et de les aplatir. Battez 1 oeuf entier et 1 jaune avec 1 c à café de jus ...