Les boyaux sont à conserver pendant des mois dans un bocal bien fermé et les boyaux recouverts de sel. Mettre au bas du frigo. J'ai utilisé 2,7 kg ...

Plongez la saucisse sans la piquer dans de l'eau bouillante. Laisser frémir pendant 20 à 25 mn. Pré-chauffer le four th 6. Préparer une ...

Faire rissoler des oignons à la graisse. Y ajouter des piments verts et des tomates en dés, 150 g de saucisse fumée en rondelles et faire ...

Faire fondre une bonne noix de beurre dans une sauteuse. Faites-y revenir un jésus (grosse saucisse de Morteau). Couvrez avec du vin blanc sec et ...

Fendez les saucisses dans le sens de la longueur. Glissez le gruyère à l'intérieur. Déposez chaque saucisse sur un rectangle d'aluminium ...

Emincer les ingrédients suivants: carotte, oignon, échalote, ail, les faire revenir dans du beurre, saupoudrer de farine, mélanger le tout; ...

Etendre la pâte feuilletée et la découper en bandes de 3 cm de large. Piquer les saucisses à la fourchette et les faire pocher dans de l'eau ...

1 c à café des épices suivantes: paprika, poudre d'oignon, poudre d'ail, thym, poivre. Mélanger ces épices avec un petit bouquet de persil et 2 ...

Préparez des crêpes très fines. Faites cuire les chipolatas dans une poêle beurrée. Enduisez chaque crêpe d'une couche de moutarde et enroulez ...

Préparez la pâte à crêpes 1 heure à l'avance et faites cuire les crêpes. D'autre part faites revenir sans colorer dans du beurre, l'ail et ...