Foncez un moule à tarte bourré de pâte brisée. Fouettez 2 oeufs avec 2,5 dl de crème fraîche. Ajoutez 2 tranches de saumon fumé coupées en ...

Couper les filets en lanières de 1 cm de large sur 10 cm (il en faut 16 de chaque poisson). Recouvrir de papier aluminium et badigeonner de beurre ...

Passez le saumon au mixer avec la moitié des olives, le céleri, l'oignon et le persil. Ajoutez le jaune d'oeufs, le jus de citron, ...

Egouttez et émiettez le contenu de la boite de saumon. Battez ensemble les oeufs et la crème fraîche et ajoutez ce mélange au saumon. Incorporez ...

Hacher les feuilles de basilic. Piquer les pavés de saumon, mettre dans chaque trou un peu de basilic, saler et poivrer. Peler et émincer ...

Détaillez le saumon en filets, arrosez-les de vin blanc sec et laissez macérer 1 h (si le saumon est surgelé, laissez-le dégeler au préalable). ...

Faites d'abord cuire le saumon: frottez l'extérieur du poisson de sel et mettez-le dans une casserole. Couvrez de court bouillon, joignez les ...

Emiettez le saumon dans une terrine. Travaillez-le avec 4 oeufs cuits à l'état dur et écalés, du sel, du poivre, les deux jaunes d'oeufs et la ...

Préparez le court-bouillon avec les ingrédients indiqués et plongez-y le saumon. Laissez cuire à petits frémissements 15 mn environ. ...

Râpez carottes et oignon avec une grosse râpe, émincez champignons et échalotes, et faites-les fondre doucement au beurre: assaisonnez, mouillez ...