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FLAN AU THON magnifique

Passez au mixer 200 g de thon en boîte au naturel égoutté. Mélangez la purée obtenue à 4 oeufs battus et 150 g de crème fraîche. Assaisonnez ...

FEUILLETE AU THON sublime

Battez 3 jaunes d'oeufs avec 250 g de crème fraîche, sel, poivre et 2 c à soupe de ciboulette hachée. Ajoutez le contenu égoutté d'une boîte ...

FARCE POUR SANDWICH conseillé

Dans une jatte, travaillez le beurre avec le thon pour obtenir une pâte bien lisse. Lorsque vous aurez étalé cette farce sur le pain parsemez de ...

ESCABECHE DE THON excellent

Pour 4 personnes. Egouttez le contenu d'une grosse boîte de thon à l'huile et faites frire dans de l'huile (à laquelle vous ajouterez l'huile de ...

ESCABECHE DE THON magnifique

Couper des tranches épaisses de thon frais, les rouler dans la farine, les frire à l'huile. Dresser ces tranches sur un plat. Dans l'huile de la ...



DARNES DE THON AU POIVRE VERT sublime

Beurrez légèrement le fond d'une casserole et étalez-y les échalotes hachées. Posez-y les darnes de thon. Salez et ajoutez le poivre vert ...

CROQUE THON sublime
CROQUE THON sublime de: donavan

Ouvrez la boîte de thon. Mélangez les miettes avec la moutarde. Poivrez. Beurrez les tranches de pain d'un seul côté. Déposez coté beurre, 1 ...

CREPES AU THON sublime

Pelez et concassez les tomates, faites-les fondre à l'huile avec l'échalote hachée, ajoutez le piment écrasé, l'ail pilé, l'assaisonnement, le ...

COQUILLES DE THON JARDINIERE sublime

Dans des coquilles Saint-Jacques vides, disposez une feuille de laitue. Faites durcir les oeufs. Ecrasez le thon et mélangez-le à la macédoine de ...

CITRONS FARCIS magnifique

Préparez l'ailloli. Coupez le haut des citrons, coupez aussi légèrement la base afin de pouvoir faire tenir le citron debout dans le plat de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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