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RAGOUT DE LEGUMES magnifique

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les tomates épépinées, le poivron, les haricots verts et les oignons émincés. Verser le ...

QUICHE VEGETARIENNE excellent

Pour 6 à 8 personnes: Garnissez un moule à tarte de 300 g de pâte brisée et faites-la cuire 10 mn à four chaud. Faites cuire séparément 300 g ...

PUREE DE HARICOTS VERTS AUX POIVRONS sublime

Effilez les haricots, plongez-les dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire à découvert de 10 à 20 mn selon la grosseur des haricots. ...

HARICOTS VERTS SAUCE TOMATE sublime

Cuire à demi les haricots dans de l'eau bouillante salée. Puis égoutter. Ebouillanter les tomates, enlever la peau et les graines, puis les ...

HARICOTS VERTS SAUCE POULETTE sublime

Cuire les haricots. Faire fondre le beurre, ajouter la farine, laisser cuire quelques secondes, mouiller avec le lait bouillant, saler, poivrer, ...



HARICOTS VERTS ET MARRONS sublime

Faire revenir les haricots 3 mn dans l'huile. Ajouter le sel le sucre, les marrons et bien mélanger avant de verser le bouillon. Couvrir et cuire 2 ...

HARICOTS VERTS BRAISES A LA TOMATE magnifique

Epluchez les haricots, coupez-les en biseau, en tronçons d'environ 4 cm de longueur. Pelez, épépinez et coupez les tomates en dés. Ecrasez l'ail. ...

HARICOTS VERTS BRAISES sublime

Mettez dans une cocotte 50 g de beurre, 1 kg de haricots verts nettoyés, 3 tomates et 2 oignons coupés en morceaux, un bouquet garni, sel et ...

HARICOTS VERTS AUX ANCHOIS sublime

Lavez les anchois pour les débarrasser de leur sel, levez-en les filets et mettez ceux-ci à tremper à l'eau fraîche. Effilez les haricots verts. ...

HARICOTS VERTS AUX AMANDES excellent

Faites cuire 1,500 kg de haricots verts effilés à l'eau bouillante salée, à découvert, de 10 à 15 mn selon leur grosseur (vérifiez souvent ...



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Ferran Adrià
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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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