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SALADE CAMPAGNARDE sublime

Emincez finement le chou rouge et le chou blanc. Epluchez les carottes. Râpez-les avec une grille à gros trous. Mélangez-les aux deux choux. ...

SALADE CALIFORNIENNE excellent

Nettoyez le chou-fleur et faites blanchir les bouquets 3 mn à l'eau frémissante; égouttez-les et laissez refroidir. Egouttez les coeurs de ...

SALADE BULGARE excellent

Coupez les tomates en rondelles et les poivrons en lamelles. Nettoyez et hachez les oignons. Mélangez tous ces éléments avec l'assaisonnement ...

SALADE BRETONNE conseillé

Egoutter le thon et le séparer en petits morceaux. Eplucher et laver le chou-fleur et le séparer en petits bouquets. Eplucher et laver la branche ...

SALADE AUX PIGNONS sublime

Mélangez une scarole coupée en morceaux, 3 tomates en quartiers et une poignée de pignons. Assaisonnez avec une vinaigrette parfumée à la ...



SALADE AU GOUDA sublime

Mélangez la mayonnaise, l'oignon finement haché, la purée de tomates (ou le ketchup) et le vinaigre. Salez, poivrez, saupoudrez de paprika. Coupez ...

SALADE AU CURRY sublime

Faites macérer 1 h des quartiers de tomate dans huile, citron, fines herbes hachées, sel, poivre. Mélangez: 1 poignée de raisins secs sans ...

SALADE AU CITRON sublime

Trempez les citrons dans un récipient d'eau froide légèrement salée, pendant 30 minutes. Retirez-les, pelez-les, coupez-les en deux, réservez le ...

SALADE ALSACIENNE conseillé

Vous préparez les pommes de terre. Dans un saladier, vous émincez les oignons, vous ajoutez le gruyère et le céleri. Mélangez avec la ...

SALADE ALGERIENNE sublime

Enlever les graines des concombres et des tomates. Couper tous les légumes en tranches, saupoudrez de sel et faire dégorger 1 heure dans une ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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