Laver et vider les maquereaux, les passer dans la farine. Dans une casserole, chauffer 10 mn la sauce de soja, la vodka et le sucre. Faire sauter ...

Mettez les maquereaux nettoyés dans une terrine avec le laurier, le jus de citron, un peu d'huile, sel et poivre. Laissez-les mariner pendant ...

Couper et mettre tous les légumes dans une casserole. Ajouter 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, 10 grains de poivre, le persil haché, le ...

Après avoir nettoyé les maquereaux, faire une incision sur le dos avec un couteau pointu et bien effilé et retirer l'arête centrale. Couper la ...

Couper la tête des maquereaux et enlever l'arête centrale. Badigeonnez les poissons avec l'huile. Faites-les griller sur un gril bien chaud. Salez ...

Vider, huiler les maquereaux, ajouter sel, poivre, paprika, Cayenne, 1 feuille de laurier à l'intérieur. Poser sur le gril à four chaud. Retourner ...

Vider et laver les poissons. Les essuyer, les ciseler, c'est-à-dire fendre la peau légèrement à quelques places. Faire chauffer le gril, soit ...

Videz et nettoyez les maquereaux. Disposez-les sur un grand plat allant au four. Pelez, épépinez et émincez le poivron et les tomates, ...

Pour 4 personnes. Mettez dans un bol, une poignée de cerfeuil, une poignée de persil, 3 branches d'estragon, le tout finement haché. Ajoutez 60 g ...

Videz 4 maquereaux moyens par l'ouïe. Lavez-les. Epongez-les. Hachez finement 6 échalotes, 2 oeufs durs, un petit bouquet de persil, une petite ...