Sauce au chocolat. Mettre les ingrédients pour la sauce au chocolat dans une casserole et mélanger à chaud, en tournant bien car le cacao se ...

Préparer un caramel blond avec 100 g de sucre. L'éteindre en versant dans le caramel bouillant, 1/2 verre d'eau. Délayer. Réchauffer à feu doux ...

Faire chauffer ensemble dans une casserole la purée de marrons, la crème et le lait (8 cl), sur feu doux. Pendant ce temps, verser 4 c à soupe ...

Eplucher les marrons et les cuire 35 à 40 minutes avec la gousse de vanille dans un sirop léger fait d'un litre d'eau et de 50 g de sucre. Les ...

Faites une petite fente sur le dessus des marrons. Ebouillantez-les 10 minutes environ pour les éplucher, en les retirant au fur et à mesure de ...

120 g de sucre, 100 g de farine, 45 g de beurre fondu, 1/2 paquet de levure, 2 c à soupe de lait, 4 oeufs, sel. Mélanger les jaunes et le sucre ...

Mettre l'eau d'épluchage, bouillir avec le sel. Fendre les marrons du côté opposé au germe. Mettre de l'eau bouillante, cuire quelques minutes ...

Pour 1 kilo de marrons ou de châtaignes, on compte 1 litre et demi de lait, 300 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 100 g de beurre et une ...

Ajouter le beurre par petits morceaux, puis le lait bouillant. Verser dans un compotier. Servir froid avec ou sans crème. On peut aussi démouler ...

Mettre la purée de marrons dans une jatte, puis placer cette dernière au bain-marie dans un récipient plus grand contenant de l'eau très chaude. ...