Garder les crêpes au chaud pendant la préparation de la garniture. Peler les bananes et les trancher en fines rondelles, puis arroser de jus de ...
Faire fondre le beurre et la cassonade à feu doux dans une casserole. Ajouter le zeste et le jus de citron et laisser mijoter 1 minute. Peler les ...
Mettre le zeste et le jus de citron dans une casserole contenant 25 cl d'eau et le sucre. Faire chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit ...
Mettre les lamelles de pommes dans une casserole contenant 15 cl d'eau et le sucre. Faire chauffer jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Passer ...
Fouetter le beurre et le sucre glace dans un bol jusqu'à obtention d'une crème légère et mousseuse. Incorporer graduellement le zeste et le jus ...
Mettre la cassonade, la farine et le beurre dans un bol et bien mélanger avec une cuillère de bois. Verser dans une casserole et chauffer ...
Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. Ecraser les bananes dans un autre bol avec le sucre et le jus de citron. ...
Egoutter les abricots et les mettre dans une casserole dans 10 cl du liquide de trempage. Faire mijoter 5 mn. à feu doux. Ajouter la confiture ...
Peler les oranges, en enlevant délicatement la membrane blanche. Avec un bon couteau, couper entre les membranes et retirer les quartiers d'oranges, ...
Egoutter les framboises et mettre le jus dans une petite casserole avec 15 cl d'eau et le sucre. Porter à ébullition. Mélanger la farine de maïs ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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